久しぶりに生パスタ

生パスタ、作りました。
もちろんソースも手作りで、ミートソース。
パスタをフープロで作れるようになってからとても楽チンです。
パスタマシーンで伸ばして切るので、手間がかかりません。

玉ねぎがちょっと焦げちゃった・・・・

パスタ教室・8回目

サーモンのクリームフィットチーネ

クリームがダマにならないように、牛乳は何回かに分けて投入します。最初に玉ねぎを焦がさないことも重要なポイント。



ミネストローネも意外に簡単でおいしい。
キノコのマリネはマリネ液でキノコをことこと煮込むだけ、簡単おいしい。

パスタ教室・7回目

パスタ教室、第2段階の1回目はラーメンでした。

スープも鶏がらからちゃんと煮込んで作ります。
和風なラーメン屋さんの味がしました。

煮込んだ鶏ガラのお肉は棒々鶏にします。



そしてデザートは杏仁豆腐の黄桃ソースです。

パスタ教室・6回目

今日のパスタ教室。

ボンゴレ・ビアンコ・ラタトィユ・クロスティーニ。
今日はパスタは乾麺です。



デザートはレモンシャーベット。


乾麺だし、ボンゴレビアンコはかなり簡単だったので、おうちでもさっそく作りました。

簡単なのにかなり美味しかったです♪

パスタ教室【5回目】

ボロネーゼ風の幅広パスタ・かぼちゃのポタージュ・いんげんのサラダです。

幅広パスタは、切るのが楽ちん。

ミートソースはずっと自分で作ってみたかったソースです。これからどんどん作らなくっちゃ！と思います。
けっこう単純で簡単かも～
カボチャのスープもとろとろでおいしかったです～

パスタ教室・4回目

ブロッコリーとアンチョビのパスタ。

ブロッコリーはあまり好きではなかったけど、アンチョビの塩味とマッチして、とってもおいしかった。
エビとアボカドのオーロラソース、デザートは「トライフル」というスポンジとヨーグルトのパフェみたいなものです。
上にかかっているジャムがちょい甘すぎて、お腹いっぱい食べた後にはちょっとしつこいスイーツでした（笑）

復習・アマトリティアーナ

今日は用事があって仕事を早退したので、いつもより早く帰宅できた。

そんなときこそ！生パスタを作ろう！

しかし、分量を間違えて2食分も生地を作ってしまった・・・明後日もパスタにしよう・・・

教室に行くようになってずっと麺棒で伸ばして、包丁でカットしてたけど、今日はパスタマシーンを使いました。
な～んて楽なんでしょ♪



そして出来栄えは！バジルの葉はデッキの植木鉢のものです。

今までになくおいしくできたので、明日のお弁当にしようと思ってたぶんまで食べてしまいました～

パスタ教室・3回目

パスタ教室、だけど、きょうはうどん！

昆布だしのお鍋に手打ちうどんを入れて食べるんですけど、肝心なうどんの写真を撮り忘れました。

撮り忘れるくらい、腰があっておいしいうどんでした。



副菜は「にんじんのこまぶし」とレモンとこぶで作った大根の浅漬け。
どれもこれもおいしくて、おなかいっぱいです。

パスタ教室・2回目

アマトリチアーナとたこのサラダ。

トマト缶で作るのですが、これもまたとっても簡単でした。
唐辛子がぴりっと効いて、これまたおいしい！

デザートも作りました。

釜揚げしらすで

GWですもん、1回くらいパスタも作らなきゃ。



ズッキーニ・マッシュルームに釜揚げシラスをたっぷり入れて、トマトソースで煮込みました。

スパゲッティシラスソース（笑）

なかなかおいしかったです。