お山のパスタ教室・夏

あっつい中、お山のお友達のおうちまで出張パスタ教室に行ってきました。

旅のお供は、黒くて暑そうなこの人です。


カボチャのカヴァテッリ、お山のねーさん特製の素敵な前菜。


そしてねーさん特製のゴマプリン。


お腹いっぱいになってもおしゃべりに花が咲き、汗をかきつつも楽しいひとときでした。

パスタ教室・15回目

山芋入りの春巻き。さっぱりしています。



今日のメインは冷やし中華、煮豚もたれも全部手作り。もちろん麺も手打ちです。おいし～～～！！



しょうがのブラマンジュ、あまり生姜の香りはしない・・・ちょっと甘すぎた。

パスタ教室・14回目

今日はパスタ教室でした。メニューが複雑で工程が多くてあたふたでした。

エビ入りのラビオリ。クリームソースでいただきます。


豚肉の白ワイン煮。茄子のバルサミコソースは「イタリア版焼きナス」ってかんじで、さっぱりしてておいしいです。


デザートのオレンジのパンナコッタはさわやかな甘みです。

パスタ教室・13回目

本日はパスタは乾麺です。ソースは手作りのジェノバソース、ブレンダーであっという間にできてしまいます。


一番大変だったのはイワシのパン粉焼き。
トマトと玉ねぎを載せてオーブンでこんがり焼きます。


今日も豪華なランチでおなかいっぱいです。

パスタ教室・12回目

パスタ教室も今日で12回目でした。

カルボナーラ（乾麺）・鯛のカルパッチョ風。ズッキーニボート・マチェドニア（フルーツのシロップがけ）


カルボナーラってすっごい難しそうだと思っていたのですが、ものすっごい簡単にできました。
これならいつでも作れます。（たぶん）

カヴァテッリとカボチャのペペロンチーノ

先月、パスタ教室で作ったかぼちゃのペペロンチーノ。おうちでも作ってみました。中力粉で作ります。
けっこう簡単、ソースもすぐできちゃいました。
アルヴィパパにも好評♪

パスタ教室・11回目

パスタ教室11回目の今日のメニューは超豪華！


カヴァテッリとカボチャのペペロンチーノ。牛肉のステーキ。カプレーゼ。

カヴァテッリは普通のパスタよりも成型が簡単、もちもちでおいしい！
唐辛子のピリ辛とカボチャの甘み、それからニンニクが効いてて、とってもおいしくてぺろりと食べちゃいました。

お山のパスタ教室

雨の中お山に行ってまいりました。

今日はフープロでパスタを作ります。無事に生地ができて、さて、パスタマシーンで生地伸ばし～～
ということで、お茶竹姉さんにパスタマシーンを出してもらったところ、ずっと使っていなかったため、大量のサビ発生！



しかしパスタ上級者のコンちゃんが手早く麺棒で伸ばし、包丁で素早くカットし、事なきを得ました。


生地を寝かしている間に簡単ミートソースも作り、お茶竹姉特製のスープとサラダでおいしいランチ。


そして今日は、カップケーキも合間に焼いたのであった。手軽でおいしかったです。


お腹いっぱいになってもまだ食べるのは、ブノワトンでコンちゃんが今夜のおかずにと購入した４５０円のキッシュ！もったいなや～～と言いながら３等分しておいしく頂きました。



さてブノワトンはいよいよ３月２９日に閉店です。もう一度くらい行きたいな～

パスタ教室・10回目

ペンネアラビアータ、ペンネは乾麺です、チリソースがたっぷり入ってます。
「アラビアータ」とは「怒る」という意味で「怒ったように真っ赤な顔になるくらい辛い」って意味だそうです。

温野菜のサラダ、ドレッシングはニンニクと鷹の爪を入れて熱したオリーブオイルです、それだけでおいしい！

野菜のゆで汁にコンソメを入れただけのスープは野菜のエキスがたっぷり入って簡単なのに栄養満点。

サツマイモのカップケーキ、簡単なのにおいしい。

パスタ教室・9回目

午後からはパスタ教室でした（ふ～忙しい（笑））

ラザニアです。小さめのグラタン皿だと思ってましたが、けっこうなボリューム。
ホワイトソースとミートソースを別々に作って、最後に混ぜます。

スープに入っているファルファッレ（リボン型パスタ）も作りました。