ジャムシリーズ・オレンジマーマレード

オレンジマーマレードが余っていたので、生地に入れ混んでみました。
生地を作った時点では、すっごいオレンジのいい香りがしたのに、焼いたらそうでもなかった（笑）



こっちはお友達に借りた型で、型をお返しするのにお礼にこのパンも焼きました。
同じ生地ですが、チョコチップとナッツを入れました。



ティーポんが初めて覗きに来た。

けしの実

お茶竹姉にけしの実をいただいた。

なので、久々にアンパンを焼いた。

卵・砂糖の入っていないリーンな生地。でも餡がおいしいから、充分おいしい♪

ダルメシアン柄

元旦の朝からお年始代わりのパンを焼きました。白い生地にチョコチップのダルメシアン柄（になっているかどうか、自分では食べてないのでわかりません・・・）のカップ入りパン。
アーモンドパウダーも混ぜたので香ばしい香りがしました。



自分ち用には、棒付きフランクフルトパン、前にまなぼうさんのBLOGで見て焼きたいなと思っていました、ケチャップをつけて食べたらおいしかったです。

白黒アル吉パン

仕込み水は牛乳のみ、糖分はいつも三温糖を使っているので、色がつかないよう紛糖を使いました。それくらい白にこだわったのは、アル吉さんの様な白黒なパンを焼いてみたかったので。

まずこれはあんぱん。


中は白いクリームチーズと黒いこしあんの白黒コンビです。


それからぶちぶちにしたかったので、チョコレートを入れたのですが・・・ちょっとぶちぶちにはならなかったので、もっと小さいチョコチップで再チャレンジしようっと～


おまけ。パン作りの弟子である
プーカちゃんがすごうまなパンを持ってきてくれた。これがもうほんとにすごうまで！負けました！というかんじです。はい。

ちょっと酸味があって、もちもちでチーズも美味しくてサイコー

マーブル模様

ずっと大理石のような（笑）マーブル模様のパンを焼きたいと思っていました。

混ぜすぎるときれいに混ざってしまうので、けっこう難しいみたいなんですけど。

小さいカップに入れて焼いたもの。



断面、マーブルっぽいかしら？


型に入れて焼いたほうはこんなかんじ。

クリスマスのパン三昧

通っているパスタ教室のクリスマスセミナーに参加してきました。
なんと頑張って午前午後の2本です。

まず午前中。
スイーツリース、まず焼き上がりはこんな。（型が高いので、家では焼きません・・・）


冷めてから、飾り付けをします。


ココアと白い生地を巻いて焼くので、断面はこんな感じ。

まだまだあるよ

張り切っていろいろ焼く

駒沢のパン屋さんでかわいいと思った成型を真似してみました。
卵で顔を書きます。簡単だけどかわいい。



中はピーナッツクリームです。

同じ生地でチーズ入りチーズのせも。とろとろのうちに食べるのがGOODです。



そして今日は実家の母に送るために、パネトーネも少し焼きました。
だんだん上手になって行きます（笑）

パネトーネの生地

今日はココア味のパネトーネを試しに作ってみた。
試しに作ったので、具は少なめ・・・・・

日曜日に焼いた生地よりもパネトーネマザーを少し多めに入れたらふっくら膨らんだ。いい感じ♪


ヴィーたんも思わず手をかける（笑）

クリスマスまで

今週はもう12月、12月と言えばクリスマス。

クリスマスのパン、パネトーネ。
今年最初のパネトーネは小さいカップで作ってみました。

発酵がちょっと足りなかったけど、味はよいです♪


クリスマスまで何度か焼いて、完成度を高めて行きますよ！！（たぶん）

甘いパンばかりでは困るので、ウインナーパンも焼きました。

ブリオッシュ

最近、ふわふわのパンがおいしいと感じる。

で、ブリオッシュを焼いた。中にはチョコレートとか、メイプル粒ジャムとか、キャラメルチョコチップなんかをそれぞれに入れた。
甘くてふわふわでおいしい♪