ねじねじしてくるくる巻く

昨日、教室で焼いたパンがかわいかったので、成型だけ真似してチョコレートパンを焼きました。

生地と生地の間に、チョコレートスプレッドを塗って、細く切ってねじって巻いたものを、くるくると巻く。

焼き時間も少なくて済むし見た目もかわいい♪



久しぶりにアル吉が覗きに来ました。

スイートロールとストロイゼルクーヘン

数年前まで通っていたパン教室。

最後に24回の特別セミナーがあって終了したのだけど、そのうち3回ほど欠席していた。
4月から通っているパスタ教室は同じ系列なので、そこで残っているセミナーを受けることにした。

久しぶりのパン教室は新鮮で楽しかった。

スイートロール
アメリカのパン。生地の中にはシナモンが入っていて、フルーツのクリームとフルーツがトッピング。
手間はかかるけど、おいしい！
おやつにおいしいです。

もう一品は

ブリオッシュ

卵とバターたっぷりのブリオッシュ。カロリーは高いけど、この香りが好き！


そんな高カロリーのブリオッシュに、さらにレーズンとか、メープルジャムとか、こんな風にチョコレートを入れて焼くのがもっと好き♪
このとろけたチョコレートがおいしいのです♪止められません。

パンプキンブレッド

カボチャを丸ごと買ったので、生地にカボチャを混ぜ込んで焼きました。

皮もちょっと残して。


久しぶりのあんぱんも、生地はパンプキンで。

サツマイモ黒糖パン

普通のお砂糖を切らしてしまったので、黒糖でサツマイモパンを焼きました。

amiさんのところで見た角つきの成型を真似してみました、でもちょっと違うかな（笑）



シンペル型でもどーんと大きく焼きました、久しぶりにアル吉が覗きに来ました。

スイートポテトブレッド

親切な方がおいし～～金時芋を送ってくださった。

で、ポタージュにしたり、煮たりしたけど、とってもおいしかった。

そこで今日は芋パンを焼いた。
ほのかな甘さがとってもグ～～♪

チョコ入りブリオッシュ

ブノワトンで買って食べてすっごいおいしいと思ったので真似してみました。
ま、ブノワトンには遠く及ばないけどさ（笑）

300gの粉に対して卵2個じゃまだまだブリオッシュとは言えないかな？いまいち黄色くないのよね。

断面は？

ブリオッシュ

アル吉に食われたブリオッシュ、今週はリベンジだ！

1個も食われることなく、無事です。

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有機小麦のブリオッシュ

国産小麦粉のさらに倍くらいの価格の「有機小麦」というのを購入してみた。

これで焼いたらもんのすごいおいしいパンが焼けるに違いない。



ブリオッシュ、噛めば噛むほど味が！粉の味がしてきます。

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ピーナッツバターブレッド

メゾンカイザートラディショナル　300g
牛乳　50g
水　155g
イースト　1g
砂糖　25g
塩　5g
ピーナッツバター　60g



焼き上がりはほんのりピーナッツの香りです。

このパンにさらにピーナッツバターを塗って食べるとおいしいです♪