暑いけど、秋の味覚

まだまだ真夏日が続く9月です。

でも今日はひと足早く秋の味覚。


細長いあんぱん。


中身はなんと「焼き芋餡」です。

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冷凍生地、初挑戦

挑戦と言うほどでもないが、初めて冷凍生地なるものを購入してみた。

冷凍保存し、冷凍庫から出して自然解凍（室温）60分、その後発酵60分、そしてオーブンで20分ほど焼くだけ。
つまり生地作りも成型も必要ないのだ。
しかも焼きたてはふわふわでしっとり！おいしい！

もちろん自分で作るよりも割高ですが、手軽においしいのでこれはアリ！です。

難しいと思っていたクロワッサンも冷凍生地ならお手軽です■冷凍生地■メープルキャラメルミニクロワッサン　25g×30_　＜冷凍パン生地＞

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オレンジブレッド

水分のほとんどがオレンジマーマレードと卵、水はちょっとしか入っていません。
砂糖もあまり入れてませんが、マーマレードの甘さがちょうどいいかんじ

チーズ入りのカンパーニュ、久しぶりに手でこねました。

白パン

暑いので白パンです。
ふわふわで、もちっとして、夏のお気に入りです。
中にクリームチーズとマーマレードを入れてさっぱり系です。

2色パン

紫芋のパンと普通の牛乳パンを合わせて来るっと巻いて、型に入れて焼いてみた。

模様はいまいちだ・・・・・

ティーポんの目つきも「いまいちだね」って言ってる。

ピーナッツとチョコレート

ピーナッツの粉がまだ少し余っていたので、生地に入れ、チョコレートスプレッドとピーナッツの粉をくるくる巻いて、食パン型で焼きました。

蒸し暑かったのでよく発酵したんですが、最後はもうちょっと頑張って膨らんでほしかったかも・・・

ジャムシリーズ・イチゴ

イチゴジャムがあったので、生地に練りこみました。
それだけだと、印象が薄いので、ドライの山ブドウを混ぜて焼きました。

香りはほんのり、イチゴ、イチゴのツブツブも食感に残って、なかなかいい感じです。

紫芋パウダー

先週オイリオまつりで50円で手に入れた紫芋パウダーでパンを焼きました。

中は山ブドウとチョコレート。


くっきり紫色。


チーズ入り。

チョコレート＆ピーナッツ

チョコレートスプレッドを塗ってくるくる巻いて、ピーナッツの粉末を振り振りして焼きました。


昨日、北海道展で買ったプルマンベーカリーのカレーパン。生地がおいしい！


スイートオーケストラのスイートポテト。これは今まで食べたことのない、おいしさ！香ばしくてなめらか。

ジャムシリーズ・りんご

今日はりんごジャムを生地に入れました。胡桃も最初から生地に入れて、焼く前に半分にはクリームチーズ。半分にはチョコチップを入れました。どっちも合います。

ジャムの甘さがほんのりしみ込んでいて、噛むほどに味のあるパンになりました。


水分が水のみのイギリスパンも焼きました。
ふっくらおいしいです。
やはりティーポんもパンが気になるみたい。