玄米パン

お友達に高級な玄米粉をいただいたので、さっそく焼いてみました。玄米パン。
なにか懐かしくて優しい味。


おまけ。
最近横浜に臨時？出店した八天堂のクリームパン。パスタ教室の帰りに購入。
わたし的にはカスタードがやっぱりおいしい。

チーズ

「切れてるチーズ」をさらに細かく切って中に入れました。

このはみ出してちょっと焦げた感じのチーズが好き。

ムラサキ芋パン・はちみつパン

残っていたムラサキ芋パウダーを全部使い切りました。


お友達にはちみつをいただいたので、糖分をはちみつにして、インスタント天然酵母で焼いたはちみつパン。目を離したすきにヴィーたんが２個盗み食いをした。

セサミブレッド

暑い！夏バテになにか栄養のあるパンを！
ということで生地に白ゴマを入れて焼きました。

あまりに暑くてティーポんも見に来ないよっ

白パン

久しぶりに白パンを焼きました。

180度で17分。もちもちふわふわに焼けました。

ティーポんは必ず覗きに来ますが、パンを食べたことはまだないです。

ブレッチェン

連休２日目はオットと一緒にブレッチェンを焼きました。

パネトーネマザーで、砂糖はハチミツをほんの少し。

パリっとふわっと、いいかんじで焼けました。

湯種パンとピーナツパン

湯種パンってすっごいめんどくさいんですけど～、湯種パンの素、なるものがあるんですよ。

早速使ってみました、粉に混ぜるだけです。
こねあがりも、まさに湯種パンのまとまりにくい感じ！
焼き上がりは、風味がぜんぜん違って、おいしいです～



それから千葉で買った「ピーナッツパウダー」を粉に入れて、まかいの牧場で買ったパンに塗ってもいまいちおいしくない（笑）「はちみつクリーム」を油脂として入れて焼いた、ピーナッツパン。


焼き上がりもピーナッツの香りがしておいしいです。

胡桃とチーズ

胡桃とチーズを最初から生地に入れて作りました。
チーズはほとんどわかりませんが、胡桃は細かくなってもまだ形と風味が残っています。

久しぶりにイーストを使ったらふわっふわに焼けました。

湘南小麦

先週、ブノワトンに行ったときに買った「湘南小麦」をブレンドして焼きました。
糖分は黒糖。
チーズを入れてシンプルに。

この粉は本当に粉の味がおいしい！と感じます。

待望のナン

パン教室に行ってきました。

ずっと焼いてみたいと思っていた「ナン」の講座を受けてきました。
インドカレーのお店のナンのようにでっかくないので食べやすいし、焼くのも発酵があまり要らないので簡単！しかもおいし～～！



一緒に焼いたのはよくイタリアンのお店で出てくる「グリッシーニ」
こちらも焼き時間少なくて簡単。


水分が卵だけのブリオッシュ系のパン、これはふわっふわですっごい美味しかった。