霧笛楼のカレー

昨日に引き続き、お料理教室に行ってきました。

Y150記念の特別レシピ。（笑）
霧笛楼のカレー。


カレーは非常に辛いです。ほとんどドライに近いくらいまで煮詰めているので、辛くて濃いのです。


しかし、このまわりの白いもの、これはジャガイモのポタージュなのですが、これが甘くてクリーミーで、混ぜて食べると絶妙です。

このカレー、じつは玉ねぎが入っていません、ポタージュに玉ねぎ、カレーにはなんと長ネギが入っていますが、蒸し焼きにして、みじん切りにしてから煮込んでいるので、ぜんぜんわかりません。
自宅で作るにはちょっと面倒ですが、でもとてもおいしいので、時間があるときに作ってみようかと思ってます。

コメント 6

こんなカレー初めて見たよ！
ポタージュとゴハンとカレーの組み合わせ・・・想像つかないなぁ。
by ena (2009-08-09 16:22) 

おいしそう♪
辛いカレーがクリーミーになりそう。
家でもやってみようかなぁ。
霧笛楼といえば私的にはおしゃれして行くフレンチと、ウィッチウィッチなのですが、こんなメニューもあるのですね。
うーん、カレーが食べたくなったけど、買い物すましちゃったし。。。
by ささぴ (2009-08-09 18:27) 

このカレーの色からして凄い辛そうなのが解るねぇ。
でも御飯の回りのポタージュが美味しそう～。
混ぜ混ぜして食べるって言うのは変わっているけど食べてみたい～！
果たしてハウスバーモンドカレーの私が食べれるのかはわからないけど。
by マロン (2009-08-11 00:09) 

enaりん
カレーが濃厚なうえに辛いので、ポタージュを一緒に食べないと無理！
でも私もこんなカレーは初めて見た
もちろん初めて作ったさ～
by Naoko (2009-08-11 21:35) 

ささぴさん
お～～！霧笛楼に行かれたことがあるのですね、さすが！
私は近くにいながら前を通ったことしかありません。。。
喫茶のほうでこのようなカレーを出しているらしいですよ
手間はかかりますが、おもてなしとかにいいですよね～
眼先も変わるし
by Naoko (2009-08-11 21:36) 

マロろん
辛いっちゅうか濃い～～んだよね
相当煮詰めてるから
ポタージュと混ぜて食べるから、辛いのが苦手でも大丈夫だと思うよ

しかもこのカレー、実はルーは「ハウスプライム」でした（笑）

飲むコーヒーゼリーも簡単でおいしかったのだ
by Naoko (2009-08-11 21:39)