レンズ豆のスープ

これがレンズ豆。撮影中アル吉が咥えて持って行こうとしたので、ブレてます。

材料（4人分）
レンズ豆・・・・・80g
玉ねぎ（大）・・・半分（玉ねぎは好みで量は適当に）
ブイヨン・・・・・・2個
水・・・・・・・・・・5カップ
サラダ油

作り方
レンズ豆は流水で洗う（米のとぎ汁みたいなのがあまり出なくなるまで）
玉ねぎはレンズ豆と同じくらいの大きさに切っておく。
サラダ油で玉ねぎを透き通るまで炒める（焦げないように）
水とブイヨン、レンズ豆を入れて煮込む。沸騰したらあくを取る。
沸騰してから15分で火を止め、味が足りなければ塩コショウする。

以上。

こんな簡単なのに、すっごいおいしいのです。
レンズ豆は穀物っぽくて、でもほくほくで味は豆です。

コメント 8

何かの小説で出てきてずっとレンズ豆のスープ！いつか作ってみたいと思っていたの。
やっぱり美味しいのね～。
このレシピ参考にして私も作ってみようっと。



by マロン (2009-04-20 22:29) 

わたしも作ってみるくぅ～♪
by プーカ (2009-04-20 23:27) 

簡単そうなレシピだね～。
それでも作らないけど。（爆）
サラダ油もブイヨンもないしね～。ははは～。
by ena (2009-04-21 01:36) 

マロロン
私は「レンズ豆」って初めて見た
でもすっごい簡単でおいしかったのでぜひ作ってみて
by Naoko (2009-04-21 06:57) 

プーカちん
プーカの10種の野菜スープに負けないくらいおいしいかも？（笑）
by Naoko (2009-04-21 06:58) 

enaりん
サラダ油がない？オリーブオイルならあるのかに？？？？？
by Naoko (2009-04-21 06:58) 

レンズ豆って実は食べたことがないんです。
このスープなら私にも作れそうな気がするし、おいしそうなので
今度豆を見つけたら買って作ってみます♪
by かすてら (2009-04-21 14:45) 

かすてらさん
はい！私も初めて見て、初めて食べて、初めて買ってみました
簡単だし、おいしいですよん
煮すぎるとくずれちゃうので注意してください
by Naoko (2009-04-21 20:19)